Deskripsi Lowongan
Chief Steward – Taman Safari Indonesia Bogor (Kota Bogor)
- Chief Steward – Park Area
- Taman Safari Indonesia Bogor membutuhkan Chief Steward untuk area Taman.
Berikut adalah tugas-tugas yang perlu Anda lakukan:
- Mengawasi dan mengkoordinasikan operasional harian stewarding khusus untuk area Taman, mendukung berbagai gerai F&B dan area operasional di Taman Safari Indonesia Bogor.
- Memastikan semua peralatan dapur, perkakas, piring, gelas, alat makan, dan peralatan F&B lainnya yang digunakan di Taman dibersihkan, disanitasi, disimpan, dan dirawat dengan baik.
- Memantau standar kebersihan dan higienitas di area dapur, pencucian, penyimpanan, dan operasional F&B di Taman.
- Mengatur tugas harian, jadwal kerja, dan alokasi tenaga kerja untuk tim Stewarding yang ditugaskan di Taman.
- Memastikan ketersediaan peralatan dan perkakas bersih yang cukup untuk mendukung kelancaran operasional F&B di seluruh area Taman.
- Mengawasi penggunaan bahan kimia pembersih, perlengkapan sanitasi, dan peralatan stewarding secara tepat.
- Berkoordinasi dengan departemen Dapur, F&B, Teknik, dan departemen lainnya untuk mendukung operasional harian Taman.
- Melakukan inspeksi rutin dan memastikan kepatuhan terhadap standar higienitas, sanitasi, keamanan pangan, dan keselamatan kerja.
- Membimbing, melatih, dan mengarahkan staf Stewarding untuk menjaga kebersihan dan standar operasional.
- Memantau inventaris, kondisi peralatan, kerusakan, dan penggunaan perlengkapan stewarding.
- Menyiapkan daftar periksa operasional, catatan inventaris, jadwal pembersihan, dan laporan lain yang diperlukan.
- Menangani isu operasional di area stewarding Taman dan berkoordinasi dengan departemen terkait untuk penyelesaiannya.
- Memastikan tim Stewarding menjaga kedisiplinan, kebersihan, dan standar kerja profesional.
- Melakukan tugas lain yang berkaitan dengan stewarding sesuai arahan manajemen.
Kualifikasi yang kami cari
- Memiliki minimal Diploma (D3) di bidang Perhotelan, Manajemen Perhotelan, Makanan & Minuman, atau bidang terkait.
- Memiliki pengalaman minimal 3-5 tahun di bidang Stewarding, diutamakan sebagai Chief Steward atau Supervisor Stewarding.
- Pengalaman di operasional F&B skala besar, hotel, resor, taman hiburan, atau operasional keramahtamahan bervolume tinggi sangat diutamakan.
- Memiliki pemahaman kuat tentang higienitas dapur, sanitasi, prosedur pembersihan, dan standar keamanan pangan.
- Berpengalaman dalam mengawasi dan mengkoordinasikan sebuah tim.
- Familiar dengan peralatan dapur, bahan kimia pembersih, prosedur sanitasi, dan kontrol inventaris.
- Memiliki kemampuan kepemimpinan, komunikasi, koordinasi, dan penyelesaian masalah yang kuat.
- Mampu bekerja di lingkungan pariwisata luar ruangan yang luas dengan volume tamu yang tinggi, terutama selama akhir pekan, hari libur, dan musim puncak.
- Sehat secara fisik dan nyaman bekerja di lingkungan Taman yang aktif.
- Bersedia bekerja dalam sistem shift, akhir pekan, hari libur, dan periode musim puncak.
- Bersedia ditempatkan secara spesifik di area Taman Taman Safari Indonesia Bogor, Cisarua.
Kirim lamaran langsung ke penyedia lowongan.